Pour 4 Personnes 2 kg d'Epinard, 100 grs Beurre, gros sel et poivre Nettoyer les Epinards : Eau + Vinaigre et sortir les cotes de chaques feuilles Dans une grande poêle, mettre le beurre puis les epinards Ajouter 3 a 4 cuilléres a café raz de gros sel...

Pour 4 personnes 4 Soles Huile, Farine, Beurre, 1/2 Citron Peler les soles: avec un couteau faire une incision au niveau du bout de la queue de la sole. Gratter vers la chair pour que la peau commence à se décoller puis poser la sole sur votre planche....