Crème de fève au lait de coco

Voici une recette simple, rapide et rafraichissante!

Pour 4 Verres:

• 350 gr de fèves
• 150 ml de lait de coco
• 2 gousses d'ail
• 1 peu de bouillon
• sel et poivre
• arômates selon vos goûts

Il suffit de faire cuire les fèves à la vapeur. Vous pouvez choisir d'ôter ou pas la peau des fèves. Puis de les plonger quelques minutes dans le bouillon avec les gousses d'ail. Retirer les fèves et l'ail, les égoutter, et garder le bouillon. Ajouter le lait de coco, passer au mixer. Ajuster la texture avec le bouillon. Et assaisonner. 

A déguster très frais avec quelques fèves crues!